日本の味 家庭料理のおいしい味つけと長く使える道具
発売日：2016年12月
- ISBN
- 978-4-391-14883-1
- 著者情報
- 松田 美智子（マツダ ミチコ）
１９５５年東京生まれ、鎌倉育ち。女子美術大学卒業後、ホルトハウス房子氏に師事し、各国の料理を学ぶ。さらに日本料理や中国家庭料理も習得。１９８４年、ニューヨークでの体験をもとにしたパーティプロデュース、ケータリングに１０年携わる。１９９３年に東京・恵比寿で「松田美智子料理教室」を主宰
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商品説明
昔ながらの料理から最今の人気レシピまで、日本の家庭料理９０品を紹介。ロングセラーの調理道具も紹介する保存版的１冊。
昔ながらの料理から最今の人気レシピまで、日本の家庭料理９０品を紹介。ロングセラーの調理道具も紹介する保存版的１冊。
(「近刊情報」より)
目次
１章 肉料理（豚肉のしょうが焼き
鶏から揚げ ほか）
２章 魚料理（小あじの南蛮漬け
いかと里芋煮 ほか）
３章 野菜料理（白菜と豚肉の重ね蒸し
筑前煮 ほか）
４章 卵・豆腐・乾物料理（ひき肉のオムレツ
切り干し大根の煮もの ほか）
５章 ご飯・麺（なすとひき肉のドライカレー
鮭とイクラのちらしずし ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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