楽うま和食塾-必ずおいしくできるプロのコツ

今どき和食はカンタン＆ガッツリ大満足。リピート率９０％の人気教室のレシピ。必ずおいしくできるプロのコツ。

プロに教わり、必ずおいしくできると大評判のリピート率90%の大人気料理教室の和食。簡単ガッツリ大満足!

2015年発行の「忙しいときの楽うま和食」の人気に続いて第2弾!
和食「高」を主宰し、全国各地の料理教室では、なかなか予約がとれない料理人高井英克さん。
今回は、定番と言われる和食の人気メニューをていねいに紹介。
必ずおいしくできるから、何度でもくり返し作りたくなることまちがいなし。

●1章 おいしい技あり! 毎日食べたい和のおかず
●2章 卵ととうふですぐ作れるおかず
●3章 季節を味わうシンプル煮物
●4章 和食「高」のまかないレシピ
そのほか、毎日のおかずに必ず役に立つ、きんぴらや浅漬けレシピ、調味料や道具のお話まで盛りだくさん。

目次

１章　毎日食べたい和のおかず（うまい肉を食べてこそ　肉じゃが
和食「高」おすすめ！塩肉じゃが
丸く大きくジューシーに　鶏の竜田揚げ　ほか）
２章　とうふと卵の和のおかず（とうふ
卵）
３章　１つの野菜で作る煮物（かぼちゃの甘煮
なすじゃこ煮
いんげんのあさりバターじょうゆ煮　ほか）

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