中川優さんの家庭で作れる「本格中華」 料理教室で大人気!

四川料理の雄として高い人気を誇る「天外天」。その名店の味を家庭で再現する。


中華料理というと、「強火で重い中華鍋を激しく動かす」イメージが定着し、
家で作るのは難しい……そう思い込んでいる人たちに
「家庭でもこんなに美味しい中華料理が作れますよ」と伝えたくて始めた
「天外天の料理教室」はまもなく百回を超え、毎回大盛況です。
中川シェフが教室で伝授している極意を、この本では惜しげなく大公開!
どこのお家にもあるフッ素加工のフライパンや、ごく普通のお玉やへらで、
「天外天」の味が、今日からあなたのもの!
役立つコラムも満載です。

目次

１　定番中華を家庭で！（麻婆豆腐
棒々鶏　ほか）
２　パパッと和えて、炒めて、かけて！（エビのマヨネーズ和え
ザーサイとキュウリの和え物　ほか）
３　みんな大好き麺、ごはん（上海焼きそば
あんかけ焼そば　ほか）
４　元気をつくるスープ（コーンスープ
野菜スープ　ほか）
５　幸せの中華デザート（やわらか杏仁豆腐
マンゴープリン　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。