お料理はお好き 入江麻木の家庭料理

若くして白系ロシア貴族に嫁いだ入江麻木は、家庭生活の中で数々の本格的な料理を学んできました。一人娘のヴェラさんは世界的指揮者の小澤征爾夫人。お孫さんはエッセイストの小澤征良さん、俳優の小澤征悦さんという華麗な一族。入江麻木の料理は「美味しいもので家族やみんなを喜ばせたい！」という愛に溢れています。巻頭には小澤征爾氏が“義理のおふくろ”を語った貴重な「まえがき」も再収録！！ゴージャスで温かな家庭料理を、貴女も…。

女性たちのあこがれ"の料理本が、ついに復刊!
世界的指揮者・小澤征爾氏も堪能した 入江麻木のゴージャスな家庭料理をどうぞ!!

入江麻木は若くして白系ロシア貴族のインリン家に嫁ぎ、家庭生活の中で数々の本格的な料理を学びました。そして、お嬢さんで1960年代のトップモデルだったヴェラさんを世界的指揮者の小澤征爾氏に嫁がせてから料理研究家になったという経歴をお持ちの方。 その後、娘夫婦とともに世界中を廻って、美味しかった各地の料理を自らアレンジ。 入江麻木の料理は、いつも「家族に食べさせたい」「美味しいものを作って、みんなを喜ばせたい」という愛に溢れています。

本書は、古書価で20,000円以上! 多くの料理好きに求められながら、手に入らなかった“伝説の料理本"です。 入江家の食卓を飾った132種ものレシピを収録した贅沢な一冊です。 美しいカラー写真は、料理写真の第一人者・佐伯義勝が担当。 レシピの間に織り込まれたエッセイも楽しく、当時の入江のオシャレな暮しが思い起こされます。

巻頭には小澤征爾氏が“義理のおふくろ"を語った貴重な「まえがき」も再収録! 復刊ドットコムでも、ダントツの投票数を誇った入江麻木の料理本。ついに復刊実現です!!

“女性たちのあこがれ”の料理本が、ついに復刊！世界的指揮者・小澤征爾氏も堪能した入江麻木のゴージャスな家庭料理をどうぞ！
(「近刊情報」より)

目次

◇工夫熱心なおふくろの味・賛
◇むかし、魔女だったママ
◇ヴェラ! キッチンママって誰かしら
◇第1章 スープ
◇第2章 ローストとグラタン
◇第3章 ソティとフライなど
◇第4章 煮もの
◇第5章 煮込みもの
◇第6章 サラダと野菜料理
◇第7章 パイとパンなど
◇第8章 手作りI
◇第9章 手作りII
◇第10章 お菓子 ほか

※本書は、1977年・鎌倉書房刊『お料理はお好き 入江麻木の家庭料理』を底本に復刊したものです。

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