慈恵大学病院のおいしい大麦スイーツ　大学病院とお菓子メーカーの大麦スイーツ健康コラボ

健康のプロ“慈恵大学病院”とお菓子づくりのプロ“大麦工房ロア”が協力して、おいしさと健康にこだわった、誰にでもできる大麦スイーツレシピをお届けします。既刊『おいしい大麦レシピ』と新刊『おいしい大麦スイーツ』の２冊で、食事とおやつの両面から“おいしく”健康づくりをしましょう。

目次

１章　大麦の魅力（驚きの健康増進成分「β‐グルカン」ってナニ？
糖尿病の予防　怖い血糖値上昇は大麦がＳＴＯＰ！　ほか）
２章　大麦スイーツづくりの心得（大麦スイーツづくりに欠かせない調理テクニック
大麦スポンジケーキのつくり方）
３章　大麦工房ロア―お菓子づくりのプロが考えたとっておきの健康スイーツ（フルーツロールケーキ
大麦バナナシュークリーム　ほか）
４章　慈恵大学病院―健康のプロが考えた患者さんも一押しの絶品スイーツ（大麦グラノーラのケーキポップ
ごぼうのマーブルシフォンケーキ　ほか）
５章　慈恵大学病院×大麦工房ロア―健康とおいしさのプロが一緒に考えたＮｅｗスイーツ（黒豆きな粉と豆乳のブラマンジェ風
南瓜のベイクドチーズケーキ　ほか）

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