段取り上手になる!献立BOOK

牧野直子/著

発売日:2016年10月

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ISBN
978-4-415-32192-9
著者情報
牧野 直子(マキノ ナオコ)
スタジオ食(studio coo)主宰、管理栄養士、ダイエットコーディネーター、料理研究家。女子栄養大学卒業。講演や料理教室の講師、おいしく簡単な健康メニューの提案、雑誌、新聞、テレビなどでダイエットや生活習慣病予防をテーマにした出演など、活動の場は多岐にわたる

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商品説明

「おかずの組み合わせが決まらない」「同時に何品も調理するのが大変…」「調理後、シンクが洗い物だらけ!」献立作りにはつきもののこんな悩みを解決するべく、本書は、調理の工程をひとつひとつ、写真つきでわかりやすく解説しました。定番・ヘルシー・スピードおかずと、その日の気分でメインおかずを選ぶだけ。レシピの順番通りに調理していけば、主菜や副菜、汁ものまで一度に完成。献立の「段取り」がきちんとわかります。

目次

1章 定番おかず献立(「肉料理がメイン」
「魚介料理がメイン」
「豆腐や卵料理などがメイン」)
2章 ヘルシーおかず献立(「和風」
「洋風」
「エスニック」)
3章 スピードおかず献立(スタミナ肉炒め―わかめと長ねぎのスープ
ゆで豚といんげんのマヨキムチあえ―チンゲン菜とえのきだけ、桜えびのスープ*さけフレーク
親子丼―ブロッコリーのからしあえ とろろ昆布と梅干しの簡単すまし汁*自家製なめたけ ほか)

商品詳細

出版社名
成美堂出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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