初めてでも失敗しない みのたけ製菓のアイスボックスクッキー完全レシピ (講談社のお料理BOOK)

パーツづくり、組み立て、温度管理、切り方、焼き方など。
初心者でもアイスボックスクッキーがきれいに作れるコツが満載！


切っても切っても同じ絵柄が出てくる金太郎飴みたいな「アイスボックスクッキー」。「アイスボックスクッキー」は、かぼちゃ、紫いも、黒ごま、ストロベリーなど天然の色素パウダーで色づけした色生地を、円柱・四角柱・三角柱といった棒状に成型し、立体パズル感覚で組みたてて作っていく。
このとき、形を崩したくない目、鼻、口、耳などのパーツは冷凍が基本。すきま埋めパーツは常温が基本。パーツの合体はラップでくるんでが基本。このほか重要ポイントがわかりやすく紹介されている。
ぜんぶ組み立てが済んだら、きれいに切るためにまずは冷凍し、切る前には冷蔵庫で解凍して金太郎飴のように切って焼けばよい。
包丁で切って現れるモチーフは、猫、犬、馬などの動物からビールジョッキ、カメラまで、生地の重ね方や組み合わせ方次第で、いろんな表現ができるのが特徴。
クッキー本体がかわいいので、アイシングなどでデコレーションをする必要がなく、だれでも作れる手軽さとかわいさが幅広い年齢層に受け入れられている。
また、生地を冷凍保存しておいて、作りたい分だけ焼くという手軽さも、人気の秘密。
構成は、オールプロセスカットつきで、初心者でも安心して挑戦できる内容に。
テーマは誰かにプレゼントしやすい、縁起物から季節テーマ、不動の人気動物モチーフなどニーズに合わせて選定。

目次

富士山からの初日の出
だるま
猫のバレンタインデー
コザクラインコ
イースター
仲良しインコ
端午の節句
招き猫
母の日
父の日
ハロウィン
Ｇ１レース
カメラ
犬のオフ会
クリスマスパーティ

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