食品保存の便利帳　昔ながらの知恵で簡単ストック！

キャベツは塩麹漬けで２週間、トマトはオイル漬けで２週間、レモンは塩に漬ければ数か月使える。基本の冷蔵・干す・漬けるで食材を全部おいしく食べ切る！活用レシピつき！保存方法１３２を紹介！

目次

１　食品保存の基本ルール―食品の傷む原因に合わせて賢く食品保存（水分
酸素
光　ほか）
２　野菜と果物の保存（玉ねぎ
キャベツ
さやえんどう　ほか）
３　肉の保存（豚肉
鶏肉
牛肉　ほか）
４　魚介類の保存（あじ
切り身（鮭／さば／さわら）
刺身　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。