「留守番めし」の作りおき

定番は主菜１＋副菜１＋ご飯。温かい白いご飯が基本、一品は温かい料理を、夏場は保存容器に入れて冷蔵庫へ、ドレッシングは別の器に用意、冷たい料理は器に盛りつけて冷蔵庫へ、緑の野菜はゆでてストック、豆類はゆでて冷凍保存。「留守番めし」のお約束。

子どもや夫だけで夕食を食べてもらう日は「留守番めし」の出番。温め直すだけでおいしいおかず、仕上げだけセルフのあつあつおかず、冷めてもおいしいおかず、弁当仕立てのおかずなどの多彩なメニューから、みそ玉までを満載。(「近刊情報」より)

目次

温め直すだけでおいしいおかず（煮込みハンバーグ＋シーザーサラダ＋ご飯
レーズンたっぷりドライカレー＋ご飯＋にんじんとオレンジのサラダ　ほか）
仕上げだけセルフのあつあつおかず（鶏手羽先とあさり、新じゃがの中華風鍋＋ご飯
豚バラ肉と白菜のしょうが風味鍋＋ご飯　ほか）
冷めてもおいしいおかず（ハイナンチキンライス＋青梗菜とわかめのスープ
豚肉のケチャップマリネ＋コーンスープ＋ご飯　ほか）
弁当仕立てのおかず（鶏のから揚げ＋かぼちゃの煮物＋白菜のごま塩あえ＋菜飯＋油揚げと三つ葉のみそ汁
さわらの西京焼き＋小松菜のからしあえ＋きのこのしぐれ煮＋ゆかりご飯　ほか）
みそ玉（とろろ昆布＋万能ねぎ
油揚げ＋三つ葉　ほか）

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