タルト・ソレイユとタルト・フルール

１本１本をスティック状につまんで食べる「太陽のパイ」。食卓をおいしく彩ってくれる「花のパイ」。重ねて、切って、ひねるだけ。簡単なのにとってもおしゃれ。冷凍パイシートで作る、フランスで大人気のお菓子と前菜。

「タルト」と言ってもフランスでは「パイ」を指すことがあります。タルト・ソレイユとタルト・フルールは、ともに冷凍パイシートで簡単に作れる新しいパイ。フランスで大人気となり、ついにこの度、日本に上陸しました。

作り方はとっても簡単。タルト・ソレイユは、フィリングを挟み込んだ２枚の冷凍パイシートに、放射状の切り込みを入れて、あとはひも状になった生地をひねるだけ。焼きあがったら１本１本をつまんでパクリ。さくさくとしたおいしいパイが楽しめます。

タルト・フルールは。ばらの形をした小さなものと、花束のような大きなものがあります。ともにとても美しく、パーティが盛り上がること請け合いです。

フィリングによって、甘いものも、ワインにぴったりなしょっぱいものも作ることができます。さまざまなシーンで活躍してくれることでしょう。

簡単なのに見目麗しいソレイユとフルール。テーブルを囲む人たちもきっと喜んでくれるはず。アペリティフのお供に、簡単なおやつに、焼きたてのパイを楽しんでください。
(「近刊情報」より)

目次

前菜としてのタルト・ソレイユ（生ハムとエメンタール
バジルペーストと松の実
パルミジャーノ・レッジャーノ、ローズマリー、黒こしょう　ほか）
小さなタルト・フルール（りんご
りんごとシナモン
洋梨とチョコレート　ほか）
大きなタルト・フルール（緑のタルト・フルール
ばらの花束のタルト
マンゴーのタルト　ほか）

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