ごはんがおいしい! ! シンプルお弁当 京都「宮川町水簾」料理長 河島 亮 直伝の42品
発売日：2016年9月
- ISBN
- 978-4-334-97889-1
- 著者情報
- 河島 亮（カワシマ リョウ）
「宮川町水簾」料理長。１９７９年京都府生まれ。高校卒業後、「嵐山辨慶」で修業したのち、カナダ・オーストラリア・フランスに渡り、星付レストランなどで料理経験を積む。帰国後「都旬膳月の舟」で島谷宗宏総料理長に師事し、２００９年に同店の料理長に就任。２０１２年より「宮川町水簾」において島谷宗宏総料理長のもとで、開店時より尽力し、現在に至る。２０１４年第４回日本料理コンペティション決勝大会において技能賞を受賞。異色の経歴を持ち、新時代を担う実力派の料理人として注目されている
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商品説明
簡単につくれてランチタイムが楽しくなるお弁当レシピ！！かんたん美味しい料亭の味！ごはんとおかずの一体化で栄養バランスｇｏｏｄ！
目次
混ぜるだけごはん
ごはんサンド
巻き巻きごはん
びっくりアレンジごはん
炊き込みごはん
お弁当づくりの基本とアイデア
商品詳細
- 出版社名
- 光文社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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