塩ひかえめでも きちんとおいしい料理の本 (オレンジページムック)

家族みんなの健康を守る「塩ひかえめ」料理を紹介。素材の風味を生かした味わい豊かな料理は、どれも簡単に作れて目からウロコのおいしさ! 血圧が高め、生活習慣病が心配、外食が多い、太ってきた、妊娠中、子どもを薄味に育てたい…こんな人におすすめです。

目次

はじめに

■Part1 知っておきたい減塩の基本とコツ
・なぜ減塩は必要?
・減塩レシピ 7つのコツ
・減塩のためのちょっとした習慣
・調味料の上手なはかり方

■Part2 まずは一品から減塩にチャレンジ! 人気のおかずを減塩レシピに
・豚肉のしょうが焼き
・鶏のから揚げ 香味だれかけ
・肉じゃが
・和風ハンバーグ
・キーマカレー
・焼き肉
・ぶりの照り焼き
・えびのチリソース炒め
・麻婆豆腐風中華炒め
・ポテトサラダ
・グリーンサラダ
・ほうれん草のおひたし
・ごぼうとにんじんのきんぴら
・豚汁
・わかめスープ
・酸辣湯

■Part3 覚えておきたい、塩分ほぼゼロおかず
《塩分0 g》
・パプリカのガーリックマリネ
・スナップえんどうの薬味あえ
・ブロッコリーのピリ辛おかかあえ
・レモン風味のコールスロー
・山椒青のり風味のフライドポテト
・さつまいものグリル
・玉ねぎのバターソテー
・大学長いも
《塩分0.5 g以下》
・プチトマトの粒マスタードあえ
・ほうれん草のごまマヨあえ
・春菊とりんごの白あえ
・ブロッコリーとエリンギのゆずびたし
・トマトとアボカドのバジルあえ
・豆苗のとろろ昆布あえ
・卵とわかめのにんにく炒め
・豆腐と桜えびの梅あえ
・白菜の牛乳入りみそ汁
・カリフラワーと豆の豆乳スープ

■Part4 毎日使える組み合わせ、塩分3g未満の減塩献立
・減塩献立のポイント
・肉野菜炒めの献立
・鶏肉のクリーム煮の献立
・焼き餃子の献立
・豚肉の梅じそフライの献立
・さばの竜田揚げの献立
・まぐろの漬け丼の献立
・桜えびとレタスの炒飯の献立
・ちゃんぽん風ラーメンの献立
・和風の朝ごはん
・洋風の朝ごはん

減塩生活役立ち情報(1)
外食・中食のコツ
減塩生活役立ち情報(2)
減塩Q&A
減塩生活役立ち情報(3)
高血圧と病気の話

【付録】切り取って、貼って使えます! 減塩お助けシート

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。