平野顕子ベーキングサロン 12ヵ月のスイーツレシピ
発売日：2016年9月
- ISBN
- 978-4-309-28596-2
- 著者情報
- 平野 顕子（ヒラノ アキコ）
京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。４０代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中で転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校
三並 知子（ミナミ トモコ）
大学卒業後、小学校教員や英会話スクール勤務を経て、１９９８年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。２０００年には松之助（京都）のオープニングに携わり、翌年にアメリカンベーキングのディプロマを取得。２００４年からは松之助Ｎ．Ｙ．（東京）のオープニングスタッフとして勤務。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、２０１２年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる
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商品説明
大人気のお菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だったアメリカンスイーツの数々を、月替わりで分かりやすく紹介。
他では決して見られない、魅力的なレシピ満載。
１月から１２月まで、「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だった、バラエティー豊かなアメリカンスイーツレシピを紹介。
(「近刊情報」より)
目次
ＪＡＮＵＡＲＹ アップルパイ
ＦＥＢＲＵＡＲＹ チョコレートのケーキ＆パイ
ＭＡＲＣＨ マフィン＆スコーン＆ビスケット
ＡＰＲＩＬ クッキー
ＭＡＹ チーズケーキ
ＪＵＮＥ オイルケーキ
ＪＵＬＹ 真夏のケーキ＆タルト
ＡＵＧＵＳＴ 特別レッスン―ニューイングランド地方のスイーツ
ＳＥＰＴＥＭＢＥＲ コーヒーケーキ
ＯＣＴＯＢＥＲ キャラメルとナッツのキャンディー＆バー、タルト
ＮＯＶＥＭＢＥＲ エレクションケーキ
ＤＥＣＥＭＢＥＲ クリスマススイーツ
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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