飲食を楽しくする プロの接客サービス帳

飲食店・ホテル旅館の挨拶からクレーム処理までお客様の心をつかんで離さない大田流 接客サービスを徹底解説。

目次

１　お客様の心をつかむサービスの基本
２　お客様に喜ばれるお出迎え、お見送りのサービス
３　お客様が気持ちよく過ごすためのサービス
４　メニューを上手にすすめる接客サービス
５　料理提供時の接客サービス
６　クレーム対応で店の価値が決まる
７　好感度をアップする対応術

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