ありがとう!料理上手のともだちレシピ
発売日：2016年8月
- ISBN
- 978-4-8387-2873-2
- 著者情報
- 高橋 みどり（タカハシ ミドリ）
１９５７年群馬生まれの東京育ち。スタイリスト
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商品説明
おいしい料理のレシピは、料理上手に聞くのがいちばん!
思わずつくりたくなる、84人の個性的な料理が勢揃い。
さらに、家での料理をぐっとおいしくする、10のコツも。
1
細川亜衣さんに教わった、
フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。
2
いつ塩をするか、油を使うか。
ウー・ウェンさんの技に目からウロコ。
3
切り干し大根とベーコンの煮物。
野崎洋光さんの発想で料理が変わった。
4
応用自在の、ひじきのシンプル煮。
有元葉子さんのレシピがわが家の定番に。
5
ごはんは鍋で美味しく炊きたい。
朝は、白粥、茶粥、黒胡麻粥。
6
高山なおみさんの白和を応用。
切り方で全く違う味わいに。
7
便利調味料はいらない。
基本は、たったこれだけ。
8
沢村貞子さんの本で知った、
「梅酢」が唯一の手作り保存食。
9
鍋底の残り物がピラフの旨味に。
二度楽しめて得した気分。
10
美味しくお茶を淹れる。
集中する時間を持つ贅沢。
目次
シンプル野菜
ワインに合う！
わが家の味
やっぱりごはん
麺好きです
ビールでしょ
ほっこりあったか
意外な組み合わせ
大人の甘味
商品詳細
- 出版社名
- マガジンハウス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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