極旨! ごちそう「だし」ごはん
発売日：2016年9月
- ISBN
- 978-4-391-14900-5
- 著者情報
- 八代 恵美子（ヤシロ エミコ）
フードエディター、フードコーディネーター、かんぶつマエストロ、株式会社ａｔｒｉｏ代表取締役。数多くの女性誌や実用書、書籍における食の分野で、長年編集者として活躍。２００４年、生活情報誌、月刊『Ｍａｒｔ』（光文社）創刊スタッフとして携わり、数々のブーム作りに貢献し、現在に至る。その傍らフードコーディネーターとして誌面、料理ムックにてレシピ・コーディネートを提案
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商品説明
基本だしと乾物だしから生まれる究極のだしレシピ集。和食はもちろんエスニックやスイーツまで網羅のだし好き必携の書。
家庭「だし」料理ブームを起こした著者が研鑽を重ねた家庭「だし」料理の傑作選!
★基本の液体だし★粉だし★乾物だし★だしオイル
4種のだしがおりなす絶妙のハーモニーをぜひ味わってください。
和食はもちろん、洋食中華エスニックからスイーツまで!
「だし」の奥深さ、素晴らしさを実感できる、
旨味を余すところなく味わえる究極レシピ99品!
目次
Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ 極旨ごはんＢｅｓｔ１０
０１ 常備菜
０２ 和食おかず
０３ 世界のごはん
０４ 鍋・ごはん・汁
０５ スイーツ
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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