ウマつま 飲めるおつまみ

  • ウマつま 飲めるおつまみ
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ISBN
978-4-02-333104-4
著者情報
サルボ 恭子(サルボ キョウコ)
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い

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商品説明

少ない材料でパパッとできる、おいしいおつまみを多数紹介。
著者は、素材の組み合わせが斬新でおいしいレシピに定評のあるサルボ恭子さん。
定番のおつまみレシピを食感別に展開し、野菜の素材そのものや、ビン詰、缶詰ですぐできるクイックおつまみ、アレンジのアドバイスも満載の一冊。

目次

シャキシャキ パリパリ
カリカリ コリコリ
トロトロ ジュワジュワ
サクサク ホクホク
モチモチ ネバネバ
プリプリ シコシコ
フワフワ ツルツル

商品詳細

出版社名
朝日新聞出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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