カスタムクレープ&ガレット
発売日：2016年9月
- ISBN
- 978-4-02-333100-6
- 著者情報
- 柳瀬 久美子（ヤナセ クミコ）
料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。本格的な味わいで美しい料理に定評がある。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰
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商品説明
空前のパリブーム！
フランス、特にブルターニュ地方ではカフェの数より多いクレープリー（クレープ専門店）で食事とシードルを飲みながらおしゃべりを楽しむそう。
自分の好きなベースの生地とトッピングを選べるカスタムクレープ。
野菜やフルーツがたくさん楽しめる、体にやさしく、おなかいっぱいになるクレープを豊富に紹介。
自分で選んで作るのがワクワクするようなクレープ本です！
【芸術生活／家事】
空前のパリブーム！フランス、特にブルターニュ地方ではカフェの数より多いクレープリー（クレープ専門店）で
食事とシードルを飲みながらおしゃべりを楽しむそう。
自分の好きなベースの生地とトッピングを選べるカスタムクレープ。
野菜やフルーツがたくさん楽しめる、体にやさしく、おなかいっぱいになるクレープを豊富に紹介。
自分で選んで作るのがワクワクするようなクレープ本です！
(「近刊情報」より)
目次
ＷＨＡＴ’Ｓ？ＣＵＳＴＯＭ ＣＲＥＰＥ ＆ ＧＡＬＥＴＴＥ（クレープとガレットを作るための道具。
知っておきたい、材料のこと。 ほか）
１ 特別な日に食べたいスペシャルガレット＆クレープ（スペシャルガレット
スペシャルクレープ）
２ お好みの具をトッピング！カスタムガレット＆クレープ（カスタムガレット
カスタムクレープ）
３ 形を変えてもっと楽しむアレンジガレット＆クレープ（ガレットアレンジ
クレープアレンジ）
４ 作りおきガレット＆クレープのもと（ラタトゥイユ
玉ねぎのシードル煮 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 朝日新聞出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
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