狭くても、料理が楽しい台所のつくり方

小さな台所には後藤さんの日々のアイデアと愛が詰まっています。著者なりに考えてきた段取り、時間配分、動線、収納、掃除のコツ。

３畳の小さな台所で、家族４人の朝昼晩ごはんを２０年つくってきた著者が、台所仕事のコツを紹介。
狭くても、古くても、おおまかでもできる。
おいしいごはんを楽しくつくる段取り、時間配分、動線、収納、掃除術。
(「近刊情報」より)

目次

１章　段取り―狭いからこそ、段取り上手に
２章　時間―台所仕事の時間配分
３章　動線―台所を「コックピット」にする
４章　収納―狭くてもお気に入りをあきらめないために
５章　掃除―気づいたら、ちょこっと拭く習慣
６章　楽しみ―台所に前向きな気持ちで立つ
付録　狭い台所でもできる料理のコツ

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