かんたん時短、「即食」レシピ もしもごはん
発売日：2016年8月
- ISBN
- 978-4-86029-450-2
- 著者情報
- 今泉 マユ子（イマイズミ マユコ）
管理栄養士・日本災害食学会災害食専門員。１９６９年生まれ。管理栄養士として大手企業、病院、保育園に長年勤め、２０１４年に管理栄養士の会社を起業。企業アドバイザーとしてレシピ開発、商品開発に携わるほか、食育、スポーツ栄養、災害食に力を注ぎ、講演、講師活動を行う。ｊｕｎｉｏｒ野菜ソムリエ、水のマイスター、環境アレルギーアドバイザーなどの資格も持つ。テレビ、ラジオ出演多数。新聞、雑誌でも幅広く活躍中
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商品説明
東日本大震災から5年、熊本地震が発生、今後も南海トラフ巨大地震や首都直下型地震が予想されている今、災害に備えることの必要性に迫られている。
災害時にも普段食べ慣れている味、好きな味のものを食べられることが、どれほど心を和ませることでしょう。
そこで、本書では災害時はもちろんのこと、日常でも食べてほしい備蓄食材を使った、「即」作れて、「即」食べられレシピを紹介。
缶詰、レトルト食品、乾物、野菜など保存に便利な食材を使ったレシピは、忙しくて食事作りに時間がかけられないときにも活用できる。
また、ポリ袋を使った調理法は、手間や洗いもの不要という便利さ。
著者が実践する防災例も掲載。
目次
はじめに―「もしも」に備えて、食料備蓄のすすめ
ＳＴＥＰ１ 即食レシピ 災害発生〜３日目までに最適レシピ
ＳＴＥＰ２ 省エネレシピ ４日目〜７日目までに最適レシピ
ＳＴＥＰ３ 整食レシピ 災害発生８日目〜に最適レシピ
「もしも」に備える知恵
おわりに―「もしも」のときも笑顔でいるために
商品詳細
- 出版社名
- 清流出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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