季節の魚料理　基本から身につける

さばき方、食べ方が、基礎から身につきます。
季節の魚料理、９９品を紹介。それぞれの魚の、基本的なさばき方、下処理の方法など、知りたかった基本的な技法や知識が身に付きます。さらに、「魚の美しい食べ方」や、「刺し身のつくり方」なども紹介しています。紹介する料理は、そのどれもが決して難しいものではなく、家庭でできる、やさしいものばかりです。天然生活の連載で好評だった「季節の魚料理」に、新規の料理を加え、１冊にまとめました。

目次

春の魚（鯛
めばる　ほか）
夏の魚（あじ
かつお　ほか）
秋の魚（さんま
かます　ほか）
冬の魚（たら
かに　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。