カヌレ

外はカリッと、中はふんわり！仏ボルドー生まれの小さなお菓子カヌレ。
トッピング系から和風カヌレまで紹介します。
カヌレはフランスのボルドー地方の伝統的なお菓子で、外側はカリカリで香ばしく、内側はしっとりとしてモチモチ。
その見た目とおしゃれ感により、女性を中心に昨今、大注目されています。
本書では誰でも簡単にカヌレを作るためのレシピを紹介。
レシピのバリエーションは非常に豊富で、定番のカヌレはもちろん、カラフルなカヌレ、トッピングが可愛いカヌレ、二段に色が分かれるカヌレ、
更には和風カヌレやカヌレ・サレ（甘くない惣菜系）まで大胆に展開します。
また、ギフトにも使えるラッピング方法も紹介する予定です。

【掲載レシピ例】
■定番
ショコラ、フランボワーズ

■おめかし
アーモンドスライス、2段型

■和風
抹茶あんこ、黒ごま&黒豆

■塩味
ツナ、ハーブ&ベーコン、チーズ

…etc.

目次

１　基本のカヌレ（カヌレの基本レシピをマスターしましょう！
いろいろなカヌレ型　ほか）
２　定番カヌレ（ショコラカヌレ
紅茶カヌレ　ほか）
３　おめかしカヌレ（レモンヨーグルトカヌレ
杏カヌレ　ほか）
４　和風カヌレ（抹茶あんカヌレ
豆乳カヌレ　ほか）
５　カヌレ・サレ（ツナカヌレ
ハーブカヌレ　ほか）

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