乳酸発酵キャベツ 健康生活
発売日：2016年9月
- ISBN
- 978-4-537-21413-0
- 著者情報
- 石原 結實（イシハラ ユウミ）
医学博士、イシハラクリニック院長。１９４８年、長崎市生まれ。長崎大学医学部卒業後血液内科専攻。同大大学院医学研究科博士課程修了。難病治療の食事療法で世界的に知られたスイスのベンナー病院や、長寿地域で知られるコーカサス地方（ジョージア共和国）などで自然療法を研究。ジョージア科学アカデミー長寿医学会名誉会員。現在、イシハラクリニック院長として、漢方薬と食事療法による独自の治療法を実践するかたわら、テレビ、ラジオ、雑誌、書籍などで石原式健康法を提唱
柴田 真希（シバタ マキ）
管理栄養士、雑殻料理家。株式会社エミッシュ代表取締役。１９８１年、東京生まれ。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。２７年間悩み続けた便秘を３日で治した「雑穀」や「米食」の素晴らしさを広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在は料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・ＷＥＢ媒体へのレシピ・コラムの掲載、食品メーカーのコンサルタント、飲食店のプロデュースなどを手がける
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商品説明
ＴＶで話題！おなかの中から綺麗＆元気になる「乳酸発酵キャベツ」。
おいしくてかんたんなのに、ダイエット・健康が叶う乳酸発酵キャベツの作り方とレシピを紹介。
石原結實先生の「なぜ、健康にいいのか？」という解説つき。
おなかの中から綺麗&元気になる「乳酸発酵キャベツ」。おいしくてかんたんなのに、ダイエット・健康が叶う乳酸キャベツの作り方とレシピを紹介。石原結實先生の「なぜ、健康にいいのか?」という解説つき。
目次
第１章 体の中から元気に！乳酸発酵キャベツのつくり方（乳酸発酵キャベツは簡単なのにおいしい。だから飽きずに続けられます
基本の乳酸発酵キャベツのつくり方
おいしくつくるためのポイント ほか）
第２章 おいしい！かんたん！乳酸発酵キャベツのレシピ（さっぱりおいしい乳酸発酵キャベツは合わせる食材を選びません
ローストビーフわさび乳酸発酵キャベツ添え
逆さまロールキャベツ ほか）
第３章 不調にも、美容にも！乳酸発酵キャベツのちから（気になる健康のこと
キャベツの効果
乳酸菌の効果）
商品詳細
- 出版社名
- 日本文芸社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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