おトク素材でCooking♪Vol.22 なすレパートリーは無限大 (ORANGE PAGE BOOKS おトク素材でCooking vol)「まだまだなすはおかずの宝庫！」

リクエスト必至の「なす」レシピが満載! スタミナ炒めあり、グラタンあり、冷やし鉢あり。なすの使い勝手がよさを語り始めたら時間がいくらあってもたりないくらい! そこでシリーズ初の「なす」第二弾をお届けします。選び抜かれたヒットおかずは、どれも絶対、知らなきゃ損! とびっきりの味づくしです。

■なすFILE

目次

■何度でも作りたいテッパンの味! なすのおかずBEST22
●人気の味をマスター
・麻婆なす
・なすのミートソースグラタン
●ご飯がすすむ炒めもの
・なすと鶏肉のにんにくみそ炒め
・なすとひき肉のねぎ塩炒め
●じゅわっとジューシー ソテー&グリル
・なすとえびのピリ辛あえ
・なすと鮭のねぎみそ焼き
・なすのベーコン巻きガーリックソテー
●からりと揚げて風味満点
・揚げなすのピリ辛肉みそがけ
・なすと豚肉の南蛮漬け
・なすの豚肉巻きフライ
●汁もおいしい煮もの
・なすと豚肉のトマト煮
・なすと手羽中のしょうがパセリ煮
●相性抜群withチーズ
・なすとハムのチーズ焼き
・なすとチーズのでかバーグ
●相性抜群withカレー
・なすのキーマカレー風
・なすと鶏肉のカレーマヨソース
・なすとソーセージのカレートマト炒め
●大満足のご飯と麺
・なすと豚肉のみそ炒めご飯
・なすとあさりのバジル風味パエリヤ風
・なすの棒棒鶏風麺
・素揚げなすのおろしそうめん

■冷たくしてもおいしい さっぱり味のおかず
・なすと鶏胸肉のひんやり治部煮
・なすとまぐろの刺し身仕立て
・なすといかの焼きびたし
・塩もみなすと豚肉のおかずサラダ
・なすと胸肉の冷しゃぶサラダ

■おつまみにもぴったり ぱっと作れる小さなおかず
・なすのぶたあえ
・なすのだし
・なすと青じそのオリーブオイルあえ
・なすと豚肉の辛子じょうゆあえ
●塩もみなすで小鉢6品
・なす+えび塩だれ+にら
・なす+マヨだれ+トマト
・なす+紅しょうがだれ+みょうが
・なす+のりだれ+貝割れ菜
・なす+キムチだれ+きゅうり
・なす+？菜だれ+豆腐
●なすの揚げ漬けでお助けおかず
・なすの揚げ漬け
・なすのみそ汁/なすとチーズの餃子/
・なすと油揚げのあえもの

■食べ方いろいろ ラクチン! 蒸しなす&焼きなす
・レンジ蒸しなす
・トースター焼きなす
・蒸しなすのツナマヨみそあえ
・蒸しなすの中華風ねぎだれがけ
ほか

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