家メイハネで中東料理パーティー　ＭＥＹＨＡＮＥ　ＴＡＢＬＥ

ホモス、タッブーレ、クスクス、ファラフェル、チェリーケバブなど、トルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルから５５品を集めた中東料理レシピ集。ベジタリアンメニュー多数収録！

目次

１　パーティーが華やぐ　冷たいメゼ（ビーツとミントのペースト
アボカド・ホモス（アボカドとひよこ豆のペースト）　ほか）
２　おしゃべりもはずむ　温かいメゼ（シガラ・ボレイ（白チーズの春巻き）
白いんげん豆と羊肉のトマト煮　ほか）
３　ボリューム満点　メインディッシュ（鶏肉と野菜のクスクス
ピーマンの肉詰めドルマ　ほか）
４　中東のおふくろの味　粉ものとスープ（ラフマージュン（挽き肉のせ薄焼きピザ）
トマトとチーズのピデ　ほか）
５　食後はゆっくり　ティータイム（シュトラッチ（ライスプディング）
ノアのプディング　ほか）

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