人気管理栄養士が教える頭のいい子が育つ食事

子どもの脳の９割は６歳までに完成する！０歳〜中学生、年齢別、食事と栄養のポイント。簡単！おいしい！育脳レシピも掲載。

「育脳」に効果的な栄養の基礎知識から、年齢別の食事のポイント、簡単に調理できるコツまで！
(「近刊情報」より)

目次

第１章　「育脳」って、なあに？―毎日のごはんが、子どもの脳をつくります（「育脳」は、かしこい子への第一歩
子どもの脳の９割は「６歳まで」に完成します　ほか）
第２章　乳児期・離乳期―かしこい脳のキホンをつくる食事（赤ちゃん期に、いちばんとりたい栄養とは？
乳児期は、お母さんのおっぱい＆ミルクからＤＨＡを！　ほか）
第３章　幼児期（１歳半〜５歳）―子どもの脳と体をすくすく成長させる食事（脳と体の発達のために、タンパク質をしっかり摂取
肉は、なるべく「脂肪を落とす」のがカギ！　ほか）
第４章　小学生（６歳〜１２歳）―授業に集中できる脳をつくる食事（脳を動かすエネルギー源は糖質
１日の学習効果を左右する「朝ごはん」はとくに重要！　ほか）
第５章　中学生（１３歳〜１５歳）―試験に強い脳と体をつくる食事（栄養素はチームで脳の働きをサポートします
魚はとくに旬のものを選んで、調理法を工夫して！　ほか）

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