メキシコ料理Tepito(テピート)レシピブック
発売日：2016年7月
- ISBN
- 978-4-86506-173-4
- 著者情報
- 滝沢 久美（タキザワ クミ）
実践女子大学文学部国文学科卒。幼少より母親から表千家の茶道を学ぶ。母と娘の三代で茶道・茶事教室を主宰。哲学者数江瓢鮎子氏のもとで、茶事・懐石を修行。目黒区奥沢にあった名店「竹亭」の豊嶋氏にフランス料理を、メキシコ人名シェフのガブリエル氏にメキシコ料理を学ぶ。２００６年に「テピート」を開店。１１年にテキーラソムリエの資格を取得
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商品説明
大人気メキシカンレストラン、テピートの初レシピ集！
目次
１ サルサとタコス
２ トルティージャを使う料理
３ 前菜とスープ
４ 肉料理と魚料理
５ メキシカンライス、トルタ（サンドイッチ）とパスタ
６ デザートとドリンク
商品詳細
- 出版社名
- パルコエンタテインメント事業部
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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