バラッツ流! 絶品スパイスカレー

■東京スパイス番長 メタ・バラッツ初のレシピ本!!
東京スパイス番長の一人であり、アナン株式会社の3代目である、
メタ・バラッツ氏の初のレシピ本です。定番のチキンカレーから、
和の素材を使ったカレー、サブジやアチャールなどのサイドメニュ
ーまで大充実の一冊です!

■バラティ豊かなカレーレシピが満載!
CHAPTER1では、チキンカレーやえびカレーなど、基本の4
スパイスを使ってつくる定番カレー。CHAPTER2は、えびと
菜の花のカレー、さんまのカレーなど、豆や野菜を使ったやさ
しいカレー。CHAPTER3は、バターチキンやラッサムなど本
場の味が楽しめる本格スパイスカレーを掲載!

■野菜×スパイスの絶妙なコラボ!
特に、CHAPTER2では、菜の花、たけのこ、あさり、納豆、 鮭、さんまなど、日本の四季折々の素材を組み合わせた、バラッツ 流のカレーレシピを紹介! インドのスパイスと和の素材がコラボし た絶妙な味わいに、やみつきになること間違いなし!

目次

１　基本の４スパイスでつくる定番カレー（スパイシーチキンカレーをつくろう！
キーマカレーをつくろう！
夏野菜たっぷりのやさしい味のカレー　ほか）
２　和の素材×スパイスでつくるやさしいカレー（えびと菜の花のカレー
たけのこと春キャベツのカレー
あさりのカレー　ほか）
３　本番の味が楽しめる本格スパイスカレー（バターチキンをつくろう！
はちみつレモンカレー
シナモン薫るローズマリーカレー　ほか）

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