こうや豆腐&粉豆腐で健康・長生きレシピ

肉や小麦粉から置き換え・アイデア調理で「おいしい健康・長寿」が叶う献立集。健康長寿のカギを握るスーパーフードを徹底解剖します。

■こうや豆腐と粉豆腐とは?

■こうや豆腐と粉豆腐の栄養素とメリット

・こうや豆腐の健康効果
・「1日1枚」が動脈硬化予防に!?
・こうや豆腐に多く含まれる、今話題の「レジスタントタンパク」とは?
・"長寿日本一"長野県とこうや豆腐の相関性

■新あさひ豆腐とは?

■こうや豆腐・粉豆腐の扱い方

■PART1 こうや豆腐を使ったレシピ
【和風】 肉はさみ煮、冷奴風、みそ汁、五目炊き込みごはん ほか

【中華】 麻婆豆腐、えびチリ風 ほか

【洋風】 ラザニア、エスカベッシュ、イタリア風トマト煮 ほか

【デザート】 ラスク、フレンチトースト、グラノーラ ほか

■PART2 粉豆腐を使ったレシピ
【和風】 ふろふき大根、茶碗蒸し、卯の花 ほか

【中華】 シュウマイ、肉団子 ほか

【洋風】 ハンバーグ、ミートソーススパゲッティ、コロッケ ほか

【デザート】 パウンドケーキ、ホットケーキ ほか

■粉豆腐そぼろ 簡単作り置きレシピ
なすのあんかけ、タコライス ほか

…etc.

おいしい・健康・長寿が叶う！こうや豆腐と粉豆腐を使ったおかず＆スイーツレシピ紹介。作りおきレシピや保存術も掲載。
(「近刊情報」より)

目次

１　こうや豆腐を使ったレシピ（肉はさみ煮
冷奴風
みそ汁
五目炊き込みごはん
含め煮　ほか）
２　粉豆腐を使ったレシピ（ふろふき大根
茶碗蒸し
卯の花
ふりかけ
天ぷら　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。