暮らし上手のハーブとスパイス (エイムック 3441)

料理上手な方々の「ハーブ＆スパイス使い」に密着。

ちょっと使うだけで、料理の幅がぐんと広がる!

少し前までは、特定の料理にしか使われない香辛料……というイメージもあったスパイスやハーブですが、
最近ではスーパーでも手軽に手に入るようになり、サラダに、煮込み料理に、肉を焼く時に…など、
料理のエッセンスとして重宝されるようになっています。
しかし、ちょっとハードルが高いイメージがあるのも事実。そんなハーブとスパイスを、
料理上手な人たちはどんな風に愛用しているのでしょうか?


そこで、ハーブやスパイス使いが上手な方々に、料理への取り入れ方、楽しみ方をたっぷり教えていただきます。
基本使いは押さえつつ、難しすぎない、普段使いのアイデアや楽しみ方をわかりやすくご紹介。
ハーブやスパイスを調味料のように使えるようになれば、料理の腕も、幅も、ぐっと広がること間違いなしです!

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