チーズ伝統国のチーズな人々―フランスとチーズ交流30年

目次

パリ　すべての出会いはここから
イル・ド・フランス、シャンパーニュ＆ロレーヌ　白カビチーズの源
フランシュ・コンテ　国民的チーズの故郷
サヴォワ　アルプスの麓チーズの誇り
ブルゴーニュ　様々な地域文化の交流エリア
オーヴェルニュ　大自然と共存するチーズな人々
アヴェロン　石灰台地と谷間の物語
バスク＆ベアルン　伝統の羊乳製チーズを復活
ロワール＆ポワトゥ　シェーヴルの中心地
ノルマンディー　豊かな伝統チーズの故郷

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