ビジュアルでわかるワインの知識とテイスティング　色・味・香りのしくみから、品種や産地、造り方、保存方法や食べ合わせまで

豊富なインフォグラフィックと分かりやすい解説で、ワインの基礎知識とテイスティングが学べる。

本書では、カラフルなイラストレーションやインフォグラフィックスを通して、専門家がそれぞれのワインを専門的に評価する際の、実践的な考え方がひとめでわかるようになっています。

色や香り、産地や製造方法から、ラベルの読み方まで、豊富なイラストレーションで詳しく紹介し、実際のテイスティングにもとづいたステップアップの方法をお伝えします。

ワインにまつわる文化や歴史、食べ物とのマッチング、ショップで購入する際やレストランでの注意点まで、ワインの入門者からプロを目指す方まで、また、ワインを愛するすべての方におすすめの一冊です。
(「近刊情報」より)

目次

第１章　ワインのスキルを高める（ワインのことばとテイスティング
ワインを選んで買う
ワインの提供と保存）
第２章　スタイルを理解してワインを楽しむ（ワインのスタイルを視覚でとらえる
白ワインのスタイル分布
赤ワインのスタイル分布
ワインと料理のマッチング）
第３章　ワインの構成要素をマスターする（ワインの醸造
ワイン用葡萄の栽培
“文化”という重要事項）
第４章　ワイン用葡萄品種と生産地域（知っておきたい葡萄品種
知っておくべきワイン産地）

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