My Japanese Table: A Lifetime of Cooking with Friends and Famil

外国のスーパーで手に入る食材で再現できる日本食レシピ集
"My Japanese Table"がPB化。 毎日食べても飽きない日本の家庭料理を紹介します。 本書があれば、誰でも気軽に日本食を楽しむことができます。 寿司 焼き鳥 かき揚げ お好み焼き とんかつ 豆腐料理、酢の物、肉じゃが、味噌汁、筑前煮、更にはお 弁当やデザ-トまで。定番の日本の家庭料理を網羅。

Bestselling author and food writer Debra Samuels uses her unique skills and deep love of Japan to make the cuisine of her adopted country attainable in My Japanese Table.

Bringing a wealth of experience and a great passion for Japanese cooking to the table, Debra introduces the aesthetics and quality food that are the hallmarks of Japanese cuisine. She learned through her years in Japan that true Japanese homestyle dishes are easy to prepare once you master a few basic techniques. And now that authentic Japanese ingredients are available in most supermarkets, Japanese food has become far more accessible than ever before

目次

Ｂａｓｉｃ　Ｒｅｃｉｐｅｓ
１　Ｓｕｓｈｉ
２　Ｓｎａｃｋｓ　ａｎｄ　Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ
３　Ｓｏｕｐｓ　ａｎｄ　Ｓａｌａｄｓ
４　Ｒｉｃｅ　ａｎｄ　Ｎｏｏｄｌｅｓ
５　Ｍｅａｔ　ａｎｄ　Ｐｏｕｌｔｒｙ
６　Ｆｉｓｈ　ａｎｄ　Ｓｅａｆｏｏｄ
７　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ａｎｄ　Ｔｏｆｕ　Ｄｉｓｈｅｓ
８　Ｂｅｎｔｏ
９　Ｄｅｓｓｅｒｔｓ　ａｎｄ　Ｄｒｉｎｋｓ

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