1DAY SWEETS ほんとうにおいしいから、作ってほしい。安心材料アイスクリームレシピ50 (アサヒオリジナル)

作りたてのアイスクリームって、ほんとうにおいしい。
添加物の入らない、自分で選んだ安心できる素材を使い、
自宅でおいしいアイスクリームを作りませんか?
アイスクリームやジェラートって、
アイスクリームメーカーがなくても、作れるもの。
そして、本書では、なめらかなソフトクリームを自宅で作る方法も紹介。

セクションはアイスクリーム・ジェラート・ソルベ・
グラニテ・ソフトクリーム・アイスケーキから50品のレシピを紹介。
それぞれ基礎プロセスは写真で丁寧に解説。

アイスケーキのセクションでは、
バースデーやクリスマスに喜ばれる
12~15cmサイズのホールケーキを紹介。

どれも、前半ページで紹介した
単品のアイスクリームを用いてケーキに組み立てているので、
自分の好きなアイスに置き換えて作れるのも嬉しい。

アイスをもっと楽しむ、トッピングのバリエーションや
コーンのいろいろ、型を利用してキャンディーバーにする方法も紹介。

自分で選んだ安心できる素材を使い、自宅でおいしいアイスクリームが作れる本。ジェラート、ソルベなどのレシピを紹介。
(「近刊情報」より)

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