愛しのパン

パンの基本からマニア絶賛のパン屋さん情報まで！日本最大規模のパンコミュニティ『パン屋さんめぐりの会』主宰の著者が教える、おいしいパンとの出合い方。パンと一緒に、素材や製法、シェフ本人のストーリーを味わう、パン好きならではの愉楽。

パンマニアが教える、
おいしいパンの出合い方

会員数1万人超のパンコミュニティ「パン屋さんめぐりの会」を
主宰する著者が教える、パンの知識とおいしいパン情報。
1万個以上のパンを食べ歩いたからこそわかった小麦粉と
パンの関係から、おいしいトーストの仕方、パン好きならではの
パンの味わい方、おいしいパン屋情報まで! パン愛溢れる、パンエッセイ。

目次

Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　パンのある生活―毎日のパン（毎日の朝パン
パンにはいろんな食べ方がある　ほか）
１　パンを知るとパンはもっとおいしくなる！―おいしいパンのひみつ（パンの構成要素はシンプル
パンに適した小麦粉とは　ほか）
２　大好きなパンをおいしく食べる―パンの種類と食べ方（パン好きはリーンなパンにいきつく
パンのストーリーを味わう　ほか）
３　おいしいパン屋さんに出合うヒント―パン屋さん直感を磨く（自分の好きなパンのタイプを知る
激戦区で直感を磨く　ほか）
４　さぁ、パン屋さんめぐりへ！―おいしくって、ハマる趣味（圧倒的人気のパン屋さん
女子パン、男子パン　ほか）

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