味つけ上手になれる! 調味料使いこなし手帖 (メディアファクトリーのコミックエッセイ)
発売日:2016年6月
- ISBN
- 978-4-04-068370-6
- 著者情報
- まめこ(マメコ)
マンガ、絵本、キャラクターなどを描くイラストレーター。娘と夫の三人暮らし
青木 敦子(アオキ アツコ)
料理研究家・オリーブオイルソムリエ・栄養士。1997年のイタリア・フィレンツェの語学、料理留学を期に50回近くの渡欧により、イタリア、フランス、スペインにて料理を学ぶ。TV、雑誌、イベント、料理教室など多岐にわたり斬新な料理を紹介。2016年6月現在、実践女子大学大学院博士前期課程に在学中
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商品説明
買ってはみたけど、実は使い方がよくわからない。使えるメニューが少なくて、ぜんぜん減らない。そんな調味料、キッチンの戸棚で眠っていませんか?基本の「さしすせそ」はもちろん、ケチャップ、マヨネーズ、ポン酢などの定番調味料、難易度高めなバルサミコ酢、ナンプラー、各種ハーブまで、料理のレパートリーがぐーんと広がる魅惑の51品目を擬人化(!?)漫画でご紹介します。
知っていそうで実は知らない身近な調味料51の特徴&活用法をマンガで紹介。
用途が決まりがちな調味料の可能性がぐんとひろげる、意外なちょい足しレシピもたっぷり収録。
1冊あれば一生つかえるお役立ち手帖。
(「近刊情報」より)
目次
基本の「さしすせそ」(さ 砂糖
し 塩
す 酢
せ 醤油
そ 味噌)
50音順(亜麻仁油
アンチョビ
エゴマ油
オイスターソース
オリーブオイル ほか)
商品詳細
- シリーズ名
- メディアファクトリーのコミックエッセイ
- 出版社名
- KADOKAWA
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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