楽シニアごはん 一汁一菜でいい! (講談社のお料理BOOK)

満足できる一品があれば「毎日ごはん」はもうがんばらなくていい！コツ、手間、時間いらずの７４レシピ。

●第１章　メインになるボリューム副菜
あえもの―黒ごまの豚しゃぶあえ／鶏レモン麺つゆあえ／牛肉の大根おろしあえ　など
炒め煮―青菜そぼろ／ごろごろきんぴら／ゴーヤチャンプルー　など
●第２章　大満足のおかず汁
つみれ汁／ひき肉けんちん汁／豆腐の冷汁　など
●第３章　野菜たっぷりおかずサラダ
牛たたきのグリーンサラダ／豚肉ソテー白菜サラダ／トマトシーフードのマリネ　など
●第４章「〇〇いらず」おかず
調理道具いらず―カジキのピザ風ホイル焼き／鶏もものみそホイル焼き／タラと野菜のグリル焼き　など
味つけのコツいらず―なすのそぼろ煮／牛肉と里芋のとろり煮　など
時間いらず―トマト納豆／えのきたらこ　など
●第５章　本当に「簡単！」な作りおき
酢玉ねぎ―サラダ、サンドイッチに
油揚げの煮もの―ほうれん草あえ、うどんに
しいたけそぼろ―卵焼き、パスタに
●コラム―誰かが来た日の定番人気おかず

レシピは短く、ポイントも明確で、読みやすい文字の大きさ。長く使える一冊です！(「近刊情報」より)

目次

第１章　メインになる「ボリュームおかず」（あえ物
炒め煮）
第２章　大満足の「おかず汁」（おかず汁献立その１（ベーコンとさつまいものミルクスープ／にんじんとじゃこのさっと炒め／ご飯）
おかず汁献立その２（つみれ汁／たくあんときゅうりのさっとあえ／梅ひじきご飯）　ほか）
第３章　野菜たっぷり「おかずサラダ」（おかずサラダ献立（牛たたきのグリーンサラダ／かぼちゃのざっくりスープ／雑穀ご飯）
かつおのお刺身サラダ　ほか）
第４章　「○○いらず」おかず（調理道具いらず
味つけのコツいらず　ほか）
第５章　本当に便利で簡単な「作りおき」（酢玉ねぎ
油揚げの煮物　ほか）

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