食物アレルギーのつきあい方と安心レシピ

  • 食物アレルギーのつきあい方と安心レシピ
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ISBN
978-4-8163-6024-4
著者情報
海老澤 元宏(エビサワ モトヒロ)
国立病院機構相模原病院臨床研究センターアレルギー性疾患研究部長。1985年東京慈恵会医科大学医学部卒業。1991年米国ジョンス・ホプキンス大学医学部内科臨床免疫学教室に留学し、同年、東京慈恵会医科大学大学院医学博士号を取得。国立小児病院アレルギー科医員、国立相模原病院臨床研究センター病態総合研究部長を経て、2004年より現職に至る。2000年から4期連続で厚生労働科学研究の食物アレルギー関係の代表研究者をつとめ、様々な国のアレルギー対策に関わる

林 典子(ハヤシ ノリコ)
国立病院機構相模原病院臨床研究センターアレルギー性疾患研究部管理栄養士

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商品説明

ママと子供の安心・安全のために。親子でおいしく食べられるメニューをたっぷり紹介!外食、旅行も楽しめる情報が満載!食物除去の解除にあわせた調理アドバイスも充実!作りおきで簡単に作れる!1週間のお弁当レシピ。

目次

1 食物アレルギーを正しく知る(食物アレルギーを知りましょう
食物アレルギーの原因となる食べ物 ほか)
2 食物アレルギーの検査と指導(食物アレルギーかな?と思ったら
食物アレルギーの診断のための問診と検査 ほか)
3 食物アレルギー0〜1歳児の離乳食レシピ(離乳食のすすめ方
基本のだし汁&スープのとり方 ほか)
4 食物アレルギー幼児期・学童期のおいしいレシピ(原因食物別の幼児食のポイント
定番おかず&ごはんレシピ ほか)
5 食物アレルギーでも簡単!おいしい!毎日のおかず(主菜のおかず
汁物 ほか)

商品詳細

出版社名
ナツメ社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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