そのまま食べてもOK! ほかの料理にもなる! 下味おかずの作りおき (ei cooking)

調理の合間にささっと下ごしらえして冷蔵保存できるつくりおきの本。毎日の食事作りに役立つこと間違いなしのレシピブック！

“下味おかず"は、身近にある材料と調味料で作れる、気軽な作りおき。下味おかずといっても、そのまま器に盛って食べることができ、下味がついているので、手軽にスピーディーにいろんな料理にアレンジできます。
材料をいっぱい用意して頑張って作る今までの作りおきとは違って、簡単に作れ、3倍も4倍も楽しめる自由自在な作りおきです。
たとえば、下味おかずの粉吹き芋を作る⇒そのままお皿に盛って食べる⇒アレンジして、ポテトサラダ、スコップコロッケ、ポテトとウインナのグラタンにして食べる……。
そんな今までにない手軽さと広がりが本書の特長です。ふだんの食事作りのついでに作ったり、特売日に買った食材を利用したり、リアルな作りおきが可能です。
本書では、27種類の下味おかずの作りおきと102品のアレンジおかずを紹介。
アレンジおかずには、「すぐでき! 」「メインおかず」「サブおかず」「主食」など、目的や用途がひと目でわかるアイコンを表示。
調理時間の目安も記しました。ほとんどの料理が3ステップで作れるので、誰でも気負わずに作れます。

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