五性・五味・帰経がひと目でわかる食品成分表 薬膳の理論に基づいた食品の性質がわかる
発売日：2016年4月
- ISBN
- 978-4-262-16551-6
- 著者情報
- 杏仁 美友（キョウニン ミユ）
国際中医師。中医薬膳師。漢方＆薬膳アドバイザー。一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会代表理事。国立北京中医薬大学日本校中医薬膳専科を卒業後、遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院に入学、国際中医師コース卒業。２０１１年に薬膳コンシェルジュ協会を設立し、必要な薬膳の知識、技術、ノウハウを習得できる資格取得カリキュラムを開発。学校の薬膳講師、レストランのメニュー監修、商品開発、講演会等でも活躍中
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商品説明
食品の五性・五味・帰経を参考に、その人のカラダに合った食事を毎日続けることで、カラダのバランスが整い、未病を改善する。
目次
薬膳の知識を役立てる
食品成分表の基本を知る
五性・五味・帰経がすぐわかる！食品成分表（穀類
いも及びでん粉類
砂糖及び甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料及び香辛料類
調理加工食品類）
商品詳細
- 出版社名
- 池田書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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