わたしの和だし

どどーん豆腐？豚肉うまいでショーガ？？のりのりパスタ！？おいしくて体にやさしい驚きの８６レシピ！

■「だし」使いこなせてますか?
減塩や食育の観点から、だしへの関心が高まっています。本書では
平野レミ氏の考案した万能だしパック「わたしの和だし」を使った、
86もの「だし」レシピを紹介します。
■驚きの調理法も
だしパックでだしを取って調理するのはもちろん、パックをビリッ!
とやぶって中身を出し、素材とあえたり、だしを取りながらパスタ
をゆでたり。驚きの調理方法が満載です。
■読むだけで楽しい! おいしいレシピ
「おツナゴーヤチャンプル」「煮こ煮こひじき」、「のりのりパスタ」
など、いったいどんな料理?と思わせるレシピ名がずらり。レミさん
ならではの「食べれば○○」シリーズ、「レミだれ」を使ったレシピも、
「わたしの和だし」バージョンで登場します。

目次

作って間違いなしの太鼓判おかず
和・洋・エスニックな汁もの
野菜と和だしのおいしい一品
異国の料理と和だしの融合レシピ
おなじみの「食べれば○○」レシピ
「レミだれ」を使ったおかず
絶品おつまみおかず
うまみたっぷりのパスタ
だしのきいた温めんと冷めん
だしで１００倍おいしいごはんもの
だしをとりながら作る楽ちん鍋もの

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