程さんの「毎日食べたい」台湾料理 おいしい、かんたん、体にやさしい!
発売日：2016年4月
- ISBN
- 978-4-334-97864-8
- 著者情報
- 程 一彦（テイ カズヒコ）
１９３７年大阪生まれ。追手門学院中学校、灘高等学校、関西学院大学卒業。台湾と香港で料理修業の後、家業の「台湾料理 瀧潭」の２代目オーナーシェフに。「龍潭」は１９４５年創業、現在は予約制１日１組の「ハウスレストラン龍潭」と「程一彦料理教室」を宝塚の高台で経営。母校で講師のほか、講演で活躍。阪神淡路大震災を機に炊き出しボランティアを組織し継続中。また、関学時代からジャズボーカルを６０年続け、ＢＡＤ ＢＯＹＳと関西ジャズ協会のメンバー
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商品説明
関西の人なら誰でも知っている台湾料理料理の大家・程一彦。「きょうの料理」にも出演。家庭でも手軽にできるレシピを紹介。
いま大人気の台湾料理。
その第一人者が、今晩のおかずから、
家飲みのおつまみ、スイーツまで、
やさしくやさしく教えます。
関西の人なら誰でも知っている台湾料理料理の大家・程一彦。「きょうの料理」にも出演。家庭でも手軽にできるレシピを紹介。(「近刊情報」より)
目次
サラダ
スープ
おつまみ
一品料理
麺＆ごはん
かんたん点心
デザート
中国茶
素材・調理のポイント
商品詳細
- 出版社名
- 光文社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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