ホシハナヴィレッジのおいしいタイ料理

タイ・チェンマイの人気ヴィラ「ホシハナヴィレッジ」の野菜たっぷりの絶品タイ料理とデザートの本。チェンマイのガイドつき。

タイ・チェンマイの人気ヴィラ「ホシハナヴィレッジ」の野菜たっぷりの絶品タイ料理とデザートの本。チェンマイのガイドつき。

タイ北部の古都・チェンマイの郊外にひっそりと佇む、人気のリゾートハウス「ホシハナヴィレッジ」。
1999年にオープンして以来、映画「プール」の舞台になるなど、オープンエアの食堂でいただく野菜たっぷりのタイ料理は日本人の味覚にぴったりと合い、そのおいしさは口コミで評判が広がり、6つのコテージが満室になるほど人気です。
この本では、そんな本場のタイ料理を初心者でもつくりやすいように、「朝食」「昼食」「夕食」「デザート」と4章に分け、45レシピをわかりやすく紹介しました。
また、巻末にはチョンマイのおすすめショップやマーケットのガイドつきです。

目次

朝ごはん（タイヤイ麺
タイ風おかゆ　ほか）
昼ごはん（ベシタリアングリーンカレー
タイヤイたけのこサラダ　ほか）
夜ごはん（鶏肉のココナッツスープ
海鮮カレーいため　ほか）
デザート（タイアイスティー
かぼちゃのココナッツミルク煮　ほか）
チェンマイのおいしい街歩き（旧市街とその周辺（ＣＩＴＹ）
ホシハナヴィレッジ周辺（ＨＡＮＧＤＯＮＧ）　ほか）

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