万国レシピ博覧会: 福岡在住の外国人が教える世界の家庭料理

発売日：2016年4月

ISBN: 978-4-87415-971-2
著者情報: 津田　晶子（ツダ　アキコ）
中村学園大学短期大学部准教授。博士（比較社会文化）、修士（英語科教授法）。通訳案内士。百道中学校、修猷館高校、九州大学を卒業後、外資系航空会社地上総合職、ビジネス翻訳業を経て大学英語教員に。英国レディング大学客員研究員（２０１３年度）

松隈　美紀（マツグマ　ミキ）
中村学園大学短期大学部教授。学術博士、栄養士、調理師、フードスペシャリスト。百道中学校、中村学園女子高校、中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業後、中村学園大学家政学部助手、短期大学部食物栄養学科助教、講師を経て、教授として、基礎・応用調理学実習フードコーディネート論を担当

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商品説明

中村学園大学短期大学部プロジェクト研究班と「リビング福岡」(西日本リビング新聞社)のコラボレーション企画として始まった「万国レシピ博覧会」。1年にわたり同紙に掲載(2015年4月~2016年3月)された人気連載を単行本化。1カ国につき3品12カ国、付録とあわせて、計40メニューを一挙紹介!

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番外編　福岡の縁起食

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