うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ 酒達人が教える、知って飲んで通になる本
発売日：2016年5月
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商品説明
いま新しい世代の日本酒が花盛り。全国にちらばる個性的な酒蔵から魅力的なお酒が続々と登場。当代の蔵元がこだわる生〓（もと）、山廃とは？酒造りの違いを知れば、味わう楽しみはもっと広がる。
目次
序章 日本酒の基本を学ぶ（日本酒の定義
日本酒を分類する ほか）
第１章 日本酒の「〓（もと）」の世界（生〓（もと）とテロワールで醸す日本酒の未来
「〓（もと）」はいかにして生まれるか？ ほか）
第２章 老舗デパートに学ぶ日本酒の「選び方」（伊勢丹バイヤーが教える日本酒を「選ぶ」方法
理想の１本の選び方）
第３章 日本酒の味を引き出す「温度」と「酒器」を学ぶ（温度による味の変化
燗のつけ方を知る ほか）
終章 日本酒を楽しむプロのテクニック集（保存を学ぶ
デキャンタージュを学ぶ ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 大人の自由時間ｍｉｎｉ
- 出版社名
- 技術評論社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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