母めし 季節の献立 一汁三菜 -旬の野菜でからだを整える-
発売日:2016年3月
- ISBN
- 978-4-8399-5712-4
- 著者情報
- 大久保 久江(オオクボ ヒサエ)
1954年、東京都生まれ。結婚し、3人の子どもの育児が一段落してから勤めた物流会社で、経営役員となる。関連会社の社員食堂を作ったことをきっかけに、2010年株式会社やまもりを設立する。直営の「母めし健康食堂」として2012年に「やまもりカフェ」(国立市谷保)を、2014年に「HUG.CAFE」(横浜市港北区)をオープン
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商品説明
食べたい、作りたい母の味。春夏秋冬、野菜別おかず153品。
旬の野菜で作るおかずと献立、母の味。
「昔、お母さんが作ってくれたごはん」を提供する母めし健康食堂による、一汁三菜の献立本。旬の野菜50種類と、その食べ方、献立例をたっぷりご紹介します。
季節ごと、そのときどきの旬の野菜をふんだんに使った献立を作ることで、家族の体調を整える―。そんな母の愛が詰まった一冊です。
目次
春(豚のしょうが焼き献立
さわらの西京焼き献立
桜えびのかき揚げ献立 ほか)
夏(いわしの蒲焼きししとう添え献立
枝豆ハンバーグ献立
あじの焼き南蛮献立 ほか)
秋(れんこんといんげんと豚肉の黒酢炒め献立
さんまの塩焼き献立
生鮭の照り焼き献立 ほか)
冬(さばの味噌煮献立
豚しゃぶ献立
大根と鶏の炒め煮献立 ほか)
商品詳細
- 出版社名
- マイナビ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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