母の手料理、昭和のレシピ 伝えたい味 昔ながらのおかず
発売日：2016年3月
- ISBN
- 978-4-04-894750-3
- 著者情報
- 中村 成子（ナカムラ シゲコ）
東京都生まれ。祖父が明治期に東京・西麻布で創業した日本初の洋花店を営んでいた。料理研究家として３５年以上、料理教室や講演会、テレビ、雑誌などで活躍する。２００１年には「仁多米」を縁に、島根県奥出雲町の食の交流館『一味同心塾』の館長に就任。東京と奥出雲を行き来しながら、風土に根ざした食の研究と普及に努める
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商品説明
また食べたくなる、何度食べても飽きない母の手料理、昭和のレシピ
ベテラン料理家・中村成子が贈る、次世代に伝えたい母の手料理の味。
昭和のレシピ、昔ながらのおかずをまとめた渾身の一冊！
ベテラン料理家・中村成子が贈る、次世代に伝えたい母の手料理の味。昭和のレシピ、昔ながらのおかずをまとめた渾身の一冊!
目次
白いご飯がすすむ昔ながらのおかず（牛肉じゃが
牛豆腐 ほか）
しみじみおいしい小さなおかず（ほうれん草のごまあえ
きのこのおろしあえ ほか）
作りおき、使い回しの常備菜（牛しぐれ煮―うちの牛丼
ふんわり鶏そぼろ―そぼろ丼 ほか）
作り続けてきた季節のお楽しみご飯（鯛めし
昭和のオムライス ほか）
家族で囲む特別な日の献立（お赤飯の献立
おいなりさんの献立 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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