[新版]私の保存食手帖 (ESSEの本)「新版」
発売日：2016年4月
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- 版数
- 新版
- ISBN
- 978-4-594-07413-5
- 著者情報
- 飛田 和緒（ヒダ カズオ）
１９６４年、東京生まれ。高校３年間を長野で過ごす。現在は、海辺の街に夫、娘とともに暮らす。祖母の料理から引きついだ東京の味、母や友人によって知った長野の味、自身が暮らす湘南の味、その土地ごとの味と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける
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商品説明
１０年先も２０年先も大切に続けていきたい、季節を味わう飛田家の保存食。発売から９年。読者から熱い支持を集め続けるロングセラーが、“新版”として生まれ変わりました。
人気料理家 飛田和緒さんによる、2008年発売のロングセラー
『私の保存食手帖』に、新たな保存食とアレンジ料理を追加した[新版]です。
天日干しやカビ対策など読者から多数届いた保存食ならではの質問や、
毎年続けているなかで変化した著者自身のつくり方などを加え、
より使い勝手の良い内容になりました。
つくりおきや常備菜がブームになる以前から、著者が大切につくり続けてきた
季節の保存食。つくることの楽しさが伝わるレシピ集です。
目次
春の手帖から。（いちごジャム
いちごシロップ ほか）
夏の手帖から。（梅干し
ぽたぽた漬け ほか）
秋の手帖から。（りんごのコンポート
りんごジャム ほか）
冬の手帖から。（大根の甘酢漬け
干し大根の漬物 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ＥＳＳＥの本
- 出版社名
- 扶桑社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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