おいしい自家製おつけもの

梅干し、らっきょう、ぬか漬け、かす漬け、甘酢漬けｅｔｃ．和の定番から、ピクルスやザワークラウトなど洋の定番、さらにはヨーグルト、パン粉、フルーツ、ワインを使った変わり漬け物まで！自家製だからこそおいしい。新鮮な野菜でビタミンたっぷりのおつけもの。

和の定番から洋の定番、さらにはヨーグルト、パン粉、フルーツ、ワインを使った変わり漬け物までご紹介。(「近刊情報」より)

目次

１　和の漬けもの（大根と大根葉のさっと漬け
青菜の塩漬け
細かな野菜の塩もみ漬け　ほか）
２　洋の漬けもの（カラフルピクルス
中華風ピクルス
玉ねぎとセロリのアチャール　ほか）
３　素材漬けレシピ＆マリネ（にんにくのしょうゆ漬け
にんにくのしょうゆ漬けチャーハン
チーズのハーブオイル漬け　ほか）

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