魅惑のチーズバイブル フランス編 (主婦の友ヒットシリーズ)
発売日：2016年3月
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商品説明
日本人初の仏チーズ熟成士、仏農事功労賞オフィシエ受勲の著者が、全仏AOPチーズの魅力とスタイリッシュなレシピを多数紹介。
1985 年 に、チーズ専門小売店「チーズ王国1号店」をJR立川駅ビル内にオープン (現在、日本国内21店舗)して以来、主としてフランス・ヨーロッパのチーズの研究に励んできた著者。
日本人初のフランスチーズ熟成士であり、フランス共和国農事功労賞「オフィシエ」受勲(2015年7月)した著者だからこそ紹介できる、フランスA.O.P.チーズの魅力を一気に満載。
単なるチーズカタログではなく、フランス全土のチーズ製造現場をくまなく視察してきた、その製造レポートも必見です。ホームパーティにも役立つ、スタイリッシュなオリジナルチーズレシピも多数紹介します。チーズを「食べたく」「語りたく」「訪れてみたく」なる一冊です。
商品詳細
- シリーズ名
- 主婦の友ヒットシリーズ
- 出版社名
- 久田
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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